A comissaria aprenderá a forma correta de abordagem dos clientes, como servir pratos e bebidas respeitando a etiqueta de cada serviço. Tipologia dos principais vinhos (branco, tinto, rose,espumante) e as regras de como servi-los. 

Na consultoria também será abordado os cuidados necessarios ao apresentar cada tipo de refeição, como deve ser a apresentação pessoal, postura corporal da comissaria de bordo e tecnicas para servir clientes first class.